腊牛肉的做法

1、牛肉两斤洗干净，切成块，白酒半瓶盖就可以了大约10毫升，盐30克左右，不用太咸，花椒十几演左腙宾粒，就可以，这碗盐还要做腊肉，所以比较多

3、牛肉大太阳晒六七天，然后挂阳台风干三四天收起来

5、牛肉切薄片，，准备姜丝蒜片干辣椒小米辣大红椒蒜苗，不能吃辣可以不放干辣椒小米辣

7、下牛肉翻炒2分钟，倒一大勺米酒煮2分钟

9、下蒜苗大红椒鸡精翻炒一分钟起锅。