简单易做【伯爵奶茶戚风蛋糕】，入口即化

1、准备好所需材料

2、将牛奶倒入奶锅内

3、小火煮至锅边密集的冒小泡即可关火

4、将茶包放入奶锅内

9、将蛋黄用蛋抽搅拌至微泛白

10、将奶茶和玉米油用蛋抽拌匀至乳化

11、乳化好的奶茶与油倒入蛋黄内，拌匀

12、过筛低粉，玉米淀粉至蛋液中

17、手持打蛋器先低速将蛋白打至细腻

18、加入三分之一的糖，1g盐，柠檬汁数滴

19、继续打发蛋白至稍有纹路，再加入原量三分之一的糖

20、打至蛋白6分发左右时，加入最后三分之一的糖

25、由下而上的搅拌均匀成蛋糕糊

26、倒入戚风模内约7,8分满

27、烤箱预热，150度烤制20分钟，145度烤制30分钟

28、烤制完毕，侑喏嵋甲插入一根细签子，签子上没有蛋糕糊即表示蛋糕烤熟了，将烤制好的蛋糕倒扣在凉网上，冷却后脱模，将淡奶油倒入加热碗中，边缘稍冒小泡瑕铆幌约加入巧克力搅拌至巧克力融化并与淡奶油融合，装入裱花袋内，将淋面挤在戚风蛋糕表面，过筛糖粉装饰，再间隔的码上蓝莓即可