1、花菜洗净，切成小块，用冷水、盐、浸泡20分钟，沥干水分备用。
3、干辣椒切段，姜蒜切颗粒，葱切段。
5、腊肠翻炒出油，倒入姜蒜颗粒、干辣椒，继续小火翻炒。
7、干炒至花菜七分熟时，放入蚝油，鸡精调味，撒入葱段，翻炒均匀，即可起锅装盘。
