怎么做美味的家庭版肠粉

1、大米提前泡一晚，把水、大米、盐放到破壁机里，按果豫陂氅溴汁键打磨2-3次，打出细腻的大米糊。普通搅拌机需要过筛。

3、披萨盘底抹油，放在烧开的水上，（平底盘子也可以，最好是容易拿取的，不锈钢的）。舀一大勺米糊进去，晃动均匀。扪扮穿雨洒入葱花，肉丝，香肠丁，油麦菜，鸡蛋。转中小火，盖上锅盖蒸2-3分钟，米糊起泡就是熟啦。夹子小心夹起，轻轻放到提前准备好的凉水盆上，几秒钟就不烫手啦。

5、一个一个晶莹剔透，忍不住揪了一个边儿尝了尝，又糯又香。