1、先将鱼肚子上的鱼肉片成片状，然后把鱼头剁成两个，其遛襟粝颉他的部分剁成块状，把鱼片用生粉，少许盐，米酒，鸡蛋清进鱼片里，腌一下去腥，把葱切成小段，放在一旁备用
3、翻炒一会儿之后，就加入水，盖上锅盖，等待水熟了
