什么是花青素源晶

1、花青玟姑岭箫素源晶主要原料是紫甘薯，紫甘薯丰富的淀粉对花青素有很好的保存作用，其富含的花青素为酰基化花青素，酰基化花青素的保存性和提取性都比其他植物的花青素高，所以我们选取紫甘薯作为花青素源晶的提取原料。

3、通过低温超微粉粹破壁后得出的还不是我们最后的花青素源晶，我们还要进行二次纯化，我们使用阳离子交换纯化，最终制成我们亮晶晶的花青素源晶。