正宗的地摊羊杂汤做法

1、第一步，准备好所用食材，羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少。

3、第三步，洗干净的羊肚改刀切成细条，与羊肾和羊心切好泡水里，加入少许米酒，可以去腥，浸泡至没有血水。

5、第五步，把羊肝、羊心以及羊肾从水里捞起，倒入锅内，加入生抽、蚝油一起翻炒至变色，倒入清水或高汤，大火煮开，煮3分钟左右，再倒入羊肚。