1、将新鲜的竹笋去皮、洗净，切成5毫米厚的片。
2、将排骨洗净、切成小块状。
3、将排骨倒入开水锅里焯烫，除去掉浮沫，将排骨捞起，
4、将切成片的新鲜竹笋与焯烫好的排骨一同放入高汤中煮约为30分钟。
5、将20克甜豆荚和20克胡萝卜片放入煮锅中，煮滚。
6、加入调味料拌匀，即可熄火。倒入汤盆中，一道鲜美的竹笋排骨汤就制作好了。
