自己在家做水煮肉片

2024-10-12 22:06:43

1、选猪里脊肉300克,洗净去筋。切成2mm厚的薄片,中间断一刀。

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2、碗里放入蛋清.盐.料酒,酱油.白糖.淀粉抓成糊状,加入切好的里脊肉,用手抓匀。

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4、锅里放200克水,超市买来的水煮肉片调料根据自己的口味适量加入,加入适量盐,饶主碌妒待水热了还没有开的时候,汆肉片,肉片要一片一片展开下,并用筷子滑动肉片,肉片变色,开锅捞出肉片。

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6、锅里加入豆油,烧开后用勺子慢慢浇在肉片上。

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