在家也能制作美味戚风蛋糕

1、醋鲣畿燹玉米油+牛奶。【牛奶可换成同配比的水】2、搅拌至颜色变白\乳化。3、筛入低筋面粉，玉米淀粉。用手划Z字或一字拌匀，无干粉，避免过度搅拌.起筋。4，加入蛋黄。5、搅拌均匀。6、面糊成品，应该是偏浓稠，稀了就是消泡了。

3、取1/3蛋白霜加入面糊中，用翻拌．切拌手法混合均匀，再将混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中混合均匀。

5、倒入模具，抹平表面，震出大气泡，送入提前预热好的烤箱，上火170.，下火160，40分钟。