1、准备好三斤石螺，敲碎石螺的尾部，反复过清水备用。
3、另外，准备好紫苏清洗干净备用。
5、炒至有香味冒出之后，加入料酒、紫苏、蚝油、椒盐等调味料，翻炒均匀之后，加入少许的水，焖煮十五分钟，即可捞出食用。
