肚包鸡火锅的做法

1、清洗猪肚，（这是两个，实际只用了一个猪肚）

3、加陈醋50克，再揉搓，里面，外面，翻来覆去揉搓，两遍。感觉不到滑滑的粘液为止。（此方法洗猪大肠，小肠，儿肠。牛羊毛肚同理）

5、准备去白色油，及筋膜.

7、平均每个肚子约0.4斤白色油筋膜。

9、下冷水锅，加料酒汆煮。

11、鸡砍好。

13、鸡与肚子，加葱，姜 白胡椒，冰糖，料酒，水，

15、高压阀响了30分钟.可以了