家常莴笋炒肉片

1、莴笋切片，豆干切丝，猪肉切片，视情况而定量，愿意多吃哪一种都可以多准备点

3、将切好的笋片放入热水中焯一下，方便炒的时候更容易熟，也去掉莴笋的青味，一两分钟议陬涸渎即可，以免将莴笋煮的没有脆头，捞出备用

6、肉炒的七八分熟的时候依次放入豆干、青椒、笋片翻炒至全蚧蝾胖垂熟，放入适量食盐翻两下，一道莴笋炒肉片就完成了，即可装盘食用