1、猪肥瘦肉剁成末，纳碗，加数滴醋拌匀；
2、青蒜苗摘洗干净，斜刀切马耳形。
4、炒锅上火炙热，放色拉油烧至五成热，下猪肉末炒散至酥香，再下蒜苗白和食盐略炒。
5、倒入土豆粉炒至无水气时，加榨菜辣酱炒匀，撒入蒜苗绿、淋香油，翻匀装盘。
