拌茄泥的家常做法

1、准备好茄子，把茄子洗干净。

4、在蒸茄子的时候，我们来准备调料汁；先把小葱切好，把大蒜剁碎放碗里，

7、这时茄子差不多蒸好了，我们用筷子戳一下，感觉茄子软绵绵的，用筷子轻轻一戳就进去了，这样茄子就蒸好了。

9、然后用筷子夹到碗里，多余的汤汁就不要了；这样软绵绵的拌茄泥就做好了。