1、紫色茄子洗干净斜切成块，中间再轻轻切3/4刀;猪肉洗干净吨易坌荐切条状再切粒状再剁成肉碎，青椒也切粒与肉碎搅拌再翻剁几下，加入盐、油、鸡精（可不加）大礼沿着一个方向搅拌几下以便馅料调味均匀
3、用平底锅中小火慢慢煎让好的茄子至变软
