1、锅中倒入水,姜片,葱,少许料酒,排骨冷水下锅,烧开后撇去浮沫,继续小火将排骨炖三十分钟。
3、锅中烧油,将腌好的排骨炸至外皮变深色。
5、倒入少量排骨汤,和刚才腌肉的汁,小火焖七到十分钟,大火收汁。