1、先把鲅鱼洗净切段，放上葱姜白酒（或料酒）腌上半小时
3、油一定要烧热，放一点盐，再放入切好的鱼段煎至两面金黄，一定要煎透一面再翻面这样鱼的表面不容易碎
5、重新起锅放油，加入葱姜蒜花椒八角爆香
7、简单翻炒几下
9、太香啦
