支付宝答答星球问答题库五

1、问：味精对人体有害答:说法错误小知识:在目前家庭中味精使用量和捂执涡扔使用方法条下,少量食用味精对人体无害,但也要尽量少吃精,多感受食物的自然风味。

3、问：我们常用“鲜嫩形容肉的口感,影响肉嫩度的主要因素是答:畜龄小知识:一般说来,幼龄家畜的肉比老龄家畜嫩,但前者的结缔组织含量反而高于后者。

5、问：牛身体哪个部位的肉“最嫩答：里脊小知识:里脊位于腰椎的内侧,是牛全身最嫩的部分,肉质细密。

7、问：挑选禽类肉时,如何从禽类的眼晴来判断它是否新鲜答:禽肉眼球饱满小知识:新鲜禽肉眼球饱满、有光泽,变质肉的眼球干缩凹陷、浑浊污秽。

9、问：制作巧克力时,温度最高一般不要超过多少度答:32小知识:制作巧克力时,温度最高不要超过32度。一般在这个温度下,完成品会变得硬实而有光泽。