1、虾剥皮之后，加料酒，然后过油装盘备用。
2、煎2个鸡蛋，少许盐
3、装盘备用
4、鸡蛋剩下的油，爆香小米辣
5、倒入韭黄，翻炒几下，再加入刚刚备用的虾和蛋，加入适量的盐
6、翻炒至韭黄熟，就可以了
7、美味啊！还营养，小孩子吃可以不加小米辣，放少许鱼汁酱油。
