赞不绝口的三文鱼菠菜卷

1、将350克菠菜放入沸水锅中，烫10秒钟，放入冷水中。

3、3个蛋清用打蛋器打至硬性发泡状态，打蛋器拎起来后蛋白呈小直角就行。

5、取20cm*20cm的方形模具，用油纸垫好，倒入混合物，盖好模具底部。

6、放入预热至上下火175度的烤箱，烤16分钟后取出菠菜蛋饼，冷却备用。

9、最后卷起三文鱼菠菜卷，切开，三文鱼菠菜卷完成！