泡黄瓜的腌制方法

1、小黄瓜洗净腌制小黄瓜尽量多洗几遍，洗干净泥沙和农药残留，把洗好的小黄瓜用盐去一下水分，大约腌制5小时，腌好的小黄瓜拿出晾干。

3、熬酱汁将三斤酱油倒入锅内、放入二两醋，小黄瓜腌出来会更脆，再放入两颗八角和适量花椒，酱油开锅后，关火放凉。

5、冰箱冷藏撒点熟白芝麻，用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏一天即可。