芝士蛋糕的做法

1、把芝士和牛奶倒入锅里 座入热水中隔水搅拌

3、加入黄油继续搅拌

5、蛋黄蛋白分离 把一个蛋黄加入芝士糊里

7、再加入第二个蛋黄 也是搅拌均匀至完全融合再加入第三个蛋黄并搅拌

9、把数滴柠檬汁加入蛋白中用打蛋器打发 分三次加入细砂糖

11、把一部分蛋白加入芝士蛋黄糊中翻拌均匀注意别消泡了

13、搅拌好的芝士蛋黄蛋白糊

15、先取一烤盘注入七成满的温水 上下火180℃预热15分钟 若烤制过程中水没了要及时加入 再把刚刚的蛋糕模放入烤箱 180℃三十分钟 我的烤箱脾气太大 180℃有的地方颜色有点过 建议这期间多看看以免变成大黑脸 如果期间上色已经达到你的要求了 一定要用锡纸或者烤盘盖住 否则会烤糊的 我就是没在旁边看 所以出来颜色都有点过深了