1、卷心菜洗净，控水。
3、细粉丝在热水中泡软后备用。
5、葱姜爆香，放干红辣椒，翻炒片刻，放卷心菜，铲子要不停炒，不要放水，体现出爆炒，卷心菜塌帮后，放细粉丝，继续翻炒，之后放盐，老抽，醋，炒匀出锅。
