1、选择新鲜的鸭肠，摘掉小盲肠。
3、青椒去蒂洗净，再切成细丝。
5、锅中倒入菜油，放入葱花和姜片爆香。
7、锅中留有底油，倒入鸭肠大火翻炒，调入盐、生抽、料酒和老抽炒匀。
9、最后大火收汁，即可出锅装盘。
