怎么吃腊肉更健康

1、腊肉的营养价值很多人都认为腊肉致癌，含盐量、脂肪和胆固醇含量过高，普遍认为腊肉没有营养，其实这是个误区，腊肉虽然经过腌渍、烘干等处理营养成分会有所损失，但是还是有一定营养价值的。1、腊肉中含有人体所需的磷、钾、钠等微量元素；2、腊肉中含有人体所需的脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；3、腊肉具有驱寒、健脾开胃、消食等功效。

3、不适合吃的人群腊肉好吃，但是不是所有人都适合吃的，以下人群最好少吃。1、三高人群（高血压、高血脂、高血糖）最好不吃，或者少吃，因为腊肉的盐分含量特别高而且脂肪含量也超高，三高人群饮食宜清淡少盐；2、对于肠胃不好的人群最好少吃，会增加肠胃负担，造成身体不适；3、孕妇最好不吃，尤其水肿或者体重过重的孕妇，更加不能摄取高盐、高油的食物；4、体重过重的人群最好少吃，腊肉脂肪含量过多，肥胖的人摄入更容易增重；5、老人、小孩及体弱者谨慎食用，最好不食。

5、腊肉的健康吃法1、煮着吃，让过多的盐分和油脂溶于水，是最健康的吃法；2、蒸着吃，仅次于煮着吃的方法，也是比较健康的吃法；3、炒着吃，与蔬菜一起炒食也是比较健康的吃法，与腊肉搭配的蔬菜有，蒜薹、洋葱、青蒜、菜薹、豌豆、莴笋、芹菜，都非常美味；4、腊肉汤，南方的朋友喜欢煮腊肉加入菜薹、烟笋等菜，做成腊肉汤，美味又可口，也是很健康的吃法。