家常黄鳝烧茄子怎么做

黄鳝不仅美味还很补气哦。

食材

黄鳝 500g

长茄子 3个

料酒 2勺

大蒜 5瓣

红糖 5g

五香粉 少许

生抽 3勺

做法：

1、黄鳝切段洗净，沥干水分以后生抽、料酒、红糖、葱花和五香粉搅拌均匀以后腌制半小时。

3、然后将腌制好的鳝段下锅做定型处理。

5、之后放入切好的茄子段，然后把腌制鳝段的汤汁倒入锅中添少许清水后盖上盖子焖10分钟左右。

7、出锅装盘，看着是不是很有食欲呀