1、猪蹄是肉店给烧好毛剁好的，冷水入锅，加一勺料酒，炒菜的勺，姜片适量，煮个七八分钟吧
3、热锅，冷油，小火，油热以后放一把冰糖，炒糖色，下猪蹄的时候把之前焯水的水控干，小心别被油溅到，糖色嫱业苎崂炒的差不多（差不多就是你觉得还挺喜欢的颜色）加入之前准备好的一颗八角，三颗干辣椒，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，继续翻炒。
5、煮好了就把猪蹄捞出来滤干卤汁，哦对，之前煮的时候我看家里有豆腐干，就加了几块一起进去了
7、时间到了，巨香烤猪蹄就好啦！外面是略有点焦香的，里面是嫩的，巨好吃！我建议大家做起来！
