1、猪肉洗净，切片，肥瘦肉分开切。瘦肉加少许生抽，淀粉抓匀。
3、辣椒洗净，去点顶端的把，然后切片。另外备好姜蒜。
4、锅洗净烧热，放入肥肉炒出油，放入土豆和洋葱爆香。
5、锅中再加少许油，放入姜蒜炒香，再加瘦肉。
