脆皮烤猪肘的做法

1、准备姜蒜

3、把姜蒜放入小汤锅里，同时加入八角两颗，香叶两片，桂皮一小块，小茴香一小把，熬制卤汁。老规矩三碗水大火熬成半碗。

5、猪前肘一个，洗干净

7、戳戳戳

9、然后放进盆里

11、再把已经放凉的卤汁，连汁带料全倒进去。

13、这是腌制好的猪肘

15、这是蒸熟的猪肘

17、全部切下来，并切成小块，刚好一口一块那种大小

19、然后放上葱段，葱段的主要作用是隔绝肉和锡箔纸，防止黏住也更健康

21、然后在表面均匀的撒上一层孜然和椒盐，椒盐的量宁可少不能多，如果烤完不够味道可以癃杜嗒柃沾番茄酱吃，如果太咸就麻烦了。

23、出锅，表皮已经被烤成金黄色