家常菜，洋葱爆炒黄鳝的做法

1、黄鳝去除内脏，用剪刀剪成一段段，洋葱切成丝，仔姜切成薄片，蒜米、干辣椒准备好。

2、热锅下油，把黄鳝摆到锅中用小火煎，煎至焦黄色铲上碟中。

8、总结：1、首先把黄鳝内脏芯虹弋鹑清理干净，然后剪成一段段，洋葱切成丝、仔姜切片配料准备好。2、先把黄鳝煎至焦黄色铲到碟中备用，再把洋葱炒至熟透铲上碟中。3、然后开火把配料爆香，放回黄鳝、洋葱翻炒入味即可。