香菇土豆炖鸡的做法

1、首先，选用鸡腿作为食材，将鸡腿洗干净，然后切成小块，大概两厘米大小就可以，然后加入盐，料酒，生抽，腌制大概半小时左右。

3、锅里放入适量的花生油，将锅预热之后，倒入之前准备好的土豆。先煎一煎，加入姜片，蒜蓉。大概炒两分钟之后，再加入香菇和鸡块。可以加入一勺白酒提香。再倒入适量的清水，水不要太多，没过鸡块和土豆块就可以了。