1、西红柿洗干净，身上划十字口，用开水烫下，去皮
2、去皮后，将柿子撕开
3、川椒和蒜备好
4、用料理机搅碎，不要太碎
5、放入不锈钢的锅中小火熬，同时放入大酱，冰糖，醋。
6、熬至粘稠，即可……放置几天食用味道更佳。
