1、将4个鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，装在两个碗里。
3、蛋白里放盐，再放切碎的火腿肠。
5、平底不粘锅放少些油刷均匀。
7、取出蛋黄饼，放蛋白液进去，尽量扒拉成长方形，慢火煎到凝固，正面没有蛋液即可。
9、蛋黄饼蛋白饼叠在一起，趁热卷起来，收口朝下放置一会儿固定。稍凉一些后切成小段装盘就好啦
