黄桃酥粒面包攻略

2024-10-20 18:26:05

1、面团里除黄油外所有的材料都放入厨师机中,搅拌成团后加入软化黄油,揉至扩展阶段,整理成团,发酵至2倍大。

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3、发酵好的面团取出轻轻按压排气,分成12份,并揉圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。

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5、然后搓成长条,在中间打个结,将两头面团缠绕进圈里

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7、全部做完后,进行最后的发酵,发酵至2倍至2.5倍大,取出,刷上一层薄薄的全蛋液,撒上酥粒,再放上一块黄桃。

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