1、茄子、节瓜切片。
3、红椒和黄椒切条，蒜剁成蒜蓉，番茄去籽切小块，洋葱切薄片。
5、蒜蓉、香菜籽、一点的黑胡椒碎和盐，混合均匀。
7、炒5-7分钟，至洋葱变软，然后放盐和黑胡椒碎调味，离火。
9、再依次铺上番茄、甜椒，同样以大蒜酱间隔。
11、如果觉得水分太多，可收汁蒸发去一部分水分。
13、再是番茄和节瓜。
15、在炖菜上压出若干个洞。
