1、给鱼头撒上盐，将五花肉切成片，黄酒倒入香糟泥，过滤成汁。
2、锅中倒油，放入五花肉，放入葱段、姜片。
3、将鱼头仿放入锅中，倒入料酒，加热水。加酱油。
4、撒入调料，大火煮10分钟汤汁变浓稠即可。
5、总结如下。
