1、干枣洗净,浸泡2小时。面盆中倒入中粉和高粉,加入发酵粉,白糖。
3、分成12等份揉匀饧15分钟,取一份小面团搓成圆柱型长条,长条型圆柱将红枣围住,接口处留点距离。
5、一个枣中间切开,切成几个花瓣、切成花瓣的枣,里朝下,面朝上扣在枣花馍的中间做花蕊。
7、凉水开火,上气后蒸15分钟,过3分钟开盖。