1、一斤羊腿肉清洗一下切成块儿。
3、准备少许花椒，几片香叶，几个干辣椒，两个草果，1个肉蔻，适量小茴香，几块冰糖备用。
5、彩椒切小块备用。
7、炒至冰糖起枣红色的大泡。
9、加入姜片和各种调料炒均匀。
11、加入没过羊肉的清水大火烧开。
13、等汤汁快收干时，加入彩椒和红枣翻炒均匀。
15、好吃的红烧羊肉煲就完成了。
