1、将小山羊肉切片，放水中浸泡5分钟去掉血水。羊肉切片尽可能的薄一些，比较容易熟透。
3、将洋葱切细丝，备好葱花姜丝，香菜切小段备用。
5、另起油锅，加入油烧热，加入孜然粒炒出香味，加入葱花姜丝炒香，将洋葱丝加入，翻炒至洋葱断生。
