1、100克面粉中加入150克清水，再加入1克盐，搅拌成无颗粒状的面糊。搅拌完成放一边醒着，利用这个时间去做馅儿
3、打入两个鸡蛋拌匀，打入鲜鸡蛋，在烙饼的时候还会起到将面皮上下黏合的作用
5、待底部面糊凝固，将面皮翻个面，将火调成小火，将拌好的韭菜鸡蛋馅儿舀上一勺平铺在面糊的一半位置，尽量铺均匀，可以在边缘位置抹上一圈蛋液
7、在表面刷一层油，煎至两面金黄，韭菜鸡蛋馅儿熟透就可以了
