适合懒人做的枣泥戚风

1、将色拉油倒入容器中，然后倒入水中，用打手将两者均匀混合。将低粉筛两次，然后在步骤1中筛入容器中，用手动搅拌器画一个字，并均匀混合。记住不要绕圈，避免抽筋。（不必惊讶这种混合的外观，就这样！）

3、最后加入枣泥，用打蛋器画一字拌匀即可。

5、蛋白入冷冻室，冻至容器边缘出现冰渣即可。滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打散，出现大气泡时候加入1/3的糖；继续低速打发，打至出现细密的小气泡时再加入1/3的糖；继续低速打发，打至湿性发泡时再加入1/3的糖，打至小弯钩的状态。

7、这时，蛋糕糊准备好了。蛋糕糊非常稳定、细腻、厚实。在模具中，用几次光冲击去除大气泡。

9、我喜欢徒手脱模，成品会比较美。