1、超市买的石斑鱼柳一包，简单清洗沥干水分备用。
3、不粘锅烧热放少许橄榄油，把鱼蜥黾檩澡柳整齐摆放锅中，先煎鱼肉那面，再煎鱼皮那面，因为先煎鱼皮那面的话，鱼肉会马上收缩，这样煎出来的效果不美。中火煎两面金黄就可出锅装盘。
