1、带鱼3条，去头，去尾，去内脏。刮干净鱼鳞，清洗干净后分段，控干水分。
3、腌好之后，把鱼段挑捡出来。
5、让淀粉均匀的裹住鱼段，全部弄完后，开始准备炸制。
7、吃的时候可复炸一次或者煎一下，外酥里嫩，非常不错。
