1、锅内放入适量的油并加热，等油温达到7成左右将肥牛倒入锅中。
2、将肥牛快速过油后倒出备用。随后锅内放油，等油温起来后加入生姜沫、小米椒。
3、稍顿一下倒入切成段的韭菜翻炒，随后再加点盐、糖、调味粉，加入后快速翻炒。
