1、把绿豆清洗干净，泡水10-20分钟，可以让绿豆更容易煮烂；
2、把泡好的绿豆放入锅中，加水，水量以盖过绿豆为宜；
3、放入适量的冰糖，开始烧开；
4、烧开后转小火，继续煮20-30分钟，期间需时不时搅拌，防止绿豆粘锅；
5、直至绿豆烂熟，汤汁浓稠，就可以出锅了。