槟榔危害谈 切勿陷入认识误区

1、随着槟榔制作行业的整体上升发展，关于槟榔的危害传闻常常传入普罗大众的耳中，那么，这种说法有依据吗？是否最好不要吃槟榔呢？我们如何科学看待槟榔对身体的影响？据悉，关于槟榔致癌的传闻源于网上流传的2012年世界卫生组织发布的一份致癌物质清单，其中槟榔果被划定为1类致癌物清单。自此便引起了不少网友的关注和热议，一些自媒体和社交平台争相进行报道和舆论传播，并宣称槟榔中的槟榔碱成分可以致癌、会危害身体健康。

3、同时，正如常识所知的，任何食物会致癌都有量的累积。如同表单所列的其他致癌物一样，对槟榔果会致癌虽有质的确定，却无剂量上的明确说明。很多物质的致癌性都是以最高风险值标准来评定的。此前闹得沸沸扬扬的星巴克致癌中提到的丙烯酰胺，其致癌剂量为每公斤体重2.6μg-16μg而煮咖啡丙烯酰胺的平均剂量为13μg/kg，也就是说一个50公斤体重的成年人，每天喝10kg咖啡才会喝到致癌剂量。所谓“槟榔致癌”是同样的道理，食用量的自我控制才是这道判断题的关键。

4、槟榔碱成分是否致癌尚无定论槟榔碱是从槟榔果中提取出的一种生物碱。釉踊鐾蜉临床实践表明，槟榔碱具有保健和药理活性的作吹涡皋陕用。由科学实验和研究文献可知，“一定剂量下 ,槟榔碱可以刺激 M受体补偿乙酰胆碱的不足 ,促进机体兴奋 ,提高学习和记忆能力。”此外，“槟榔碱能兴奋胆碱 M受体(毒蕈碱受体), 刺激交感神经, 一定剂量下有发汗、兴奋及增强唾液分泌的作用, 有利于消化。”并且，槟榔碱还有抗炎症和抗氧化的作用。可见，槟榔碱成分在促进兴奋、提高消化功能和防护衰老上都大有贡献。

6、对于槟榔致癌及其危害健康的说法，提醒广大消费者，注意槟榔和槟榔果不同，以及在目前科学范围内，槟榔碱会致癌并无定论。不要陷入认识误区，盲目听从谣言。不过，仍建议爱吃槟榔的人士合理控制食用，不要贪图美味而过食，才是对身体健康的最佳保证。