1、蕨菜最好把根茎部切掉，洗蕨菜比较麻烦，要把表面的细毛一根一根洗干净，可以拿盐搓，头部圈圈摘掉不要。
3、荞菜，干辣椒切成段备用。不吃辣椒可以不放
5、油锅爆香，加荞头，干辣椒煸香
7、加少许酱油，盐。就可以起锅了
