1、原汁红糖切碎末,尽量切的碎碎的,如果有细红糖,就更省事儿了。
3、烤箱预热170度。植物油倒入红糖牛奶中。
5、加入蛋黄,抽打至混合均匀。
7、倒入黄豆粉,搅拌均匀。
9、蛋白分三次加糖,打发至提起蛋头,有小尖勾的状态。
11、过程10的面糊倒入剩下的2/3蛋白盆内,以翻拌的手法搅拌均匀。
13、烤好后,取出蛋糕向下震一下,震出蛋糕内的热气,然后倒扣放凉。待蛋糕完全凉透后,用脱模刀将蛋糕脱模即可。