1、将猪里脊肉片切丝,肉丝用料酒、盐、水、淀粉腌制。
3、准备一个空碗,倒入蒜末、葱花、辣椒圈,加入适量的盐、醋、生抽、等调料调成汁。
5、锅中留下底油,炸香花椒粒,关小火,煸香葱花。
7、放入切好的烙饼丝,迅速翻炒均匀关火,即可装盘。